Зародыши (проростки) пшеницы для здоровья и долголетия

По понятным причинам тема продления жизни интересует многих. Перспектива прожить дольше на этом свете кажется очень волнующей. Но не просто проболеть и проползать дополнительных несколько лет, чтобы увидеть очередной урожай кабачков на своем огороде и трясущейся походкой приковылять на свадьбу внука.

Нет, мы именно хотим оставаться неугомонными и полными жизненной энергии, как можно дольше. Чтобы в возрасте 90 лет лазать по деревьям, купаться в проруби, коней на скаку останавливать и играть в заводской команде по футболу.
Не то, чтобы большинство из нас вообще когда-нибудь делало что-либо подобное, но вы поняли смысл.
Вот поэтому многие люди испытывают воодушевление, когда впервые узнают об этом веществе с немного неприличным названием — спермине (спермидине).

И если вам интересно, откуда взялось такое название, то да...все вы правильно подумали: его действительно впервые выделили из семенной жидкости, производимой железами мужского организма.
Важно то, что в исследованиях на животных спермин (спермидин) продемонстрировал способность увеличивать продолжительность жизни на целых 25%. Более того, для получения благотворного эффекта от его воздействия нам, скорее всего, не нужно принимать его в больших количествах. И что особенно радует: самым лучшим природным источником его является пищевой продукт, который многие из нас раньше употребляли ежедневно, пока он не вышел из моды.

Что такое спермин (спермидин)?

Спермин — это полиаминовое соединение, участвующее в целом ряде биологических процессов, связанных с пролиферацией и дифференцировкой клеток. В частности, он непосредственно участвует в регуляции запрограммированной гибели клеток — апоптозе и аутофагии.

Первый термин относится к клеточному процессу, посредством которого клетки предпочитают «убивать» сами себя, когда сталкиваются с серьезным заболеванием, повреждением, инфекцией или мутацией. В организме среднестатистического взрослого человека в результате апоптоза погибает ежедневно около 50 миллиардов клеток.
Второй термин — аутофагия — связан с первым: так называется процесс, при котором клетка высвобождает разрушающие ферменты и фактически сама себя «съедает». В переводе с латинского слово «аутофагия» буквально означает «самопереваривание».
На первый взгляд эти процессы могут показаться вредными, но это не так.

Здоровый организм должен четко знать, когда, как говорится, сделать уборку в доме, и если апоптоз и аутофагия замедляются, то начинают накапливаться поврежденные клетки и их органеллы, что в конечном итоге приводит к преждевременному старению, появлению злокачественных опухолей и/или смерти.

С другой стороны, мы также не хотим, чтобы апоптоз и аутофагия слишком разбушевались и вышли из-под контроля.

Спермин (спермидин) именно устанавливает «правильный» баланс между этими двумя процессами. В этом смысле он очень похож на другие два современных «лекарства от старости» — рапамицин и метформин.

По данным многочисленных исследований, эти препараты уравновешивают биохимические процессы в организме, тем самым теоретически продлевая жизнь.

Где взять спермин (спермидин)?

К сожалению, никто точно не знает, сколько спермидина нужно принимать для продления жизни. Но рекомендуемая суточная доза одной популярной его биодобавки составляет 1 мг (3 капсулы) в день, что приблизительно является эффективной дозировкой. Проблема в том, что бутылка из 270 капсул (0,3 мг спермина на капсулу) будет стоить вам примерно 150 долларов или около того.

К счастью, такие продукты, как соевые бобы, сыр чеддер и грибы, содержат сравнительно большое количество спермидина (207 мг/кг, 199 мг/кг и 89 мг/кг соответственно). Но абсолютным чемпионом является то, что рьяные фанаты здорового питания постоянно добавляли в каши, салаты и сухие завтраки начиная с 1980-х годов...

Зародыши (проростки) пшеницы.

В одном килограмме содержится 243 мг спермидина (спермина).
Ну а теперь давайте подсчитаем. Вы можете получить гораздо больше спермина, чем содержится в специальных биодобавках, просто съев несколько граммов пророщенных зерен по удивительно низкой цене.
Пшеница для проращивания или зародыши пшеницы стоят не дороже 200 рублей за килограмм. А это эквивалент 243 суточных доз.

Получается приблизительно в 300-400 раз дешевле, чем специальные капсулы от компаний-производителей пищевых биодобавок.

Сами предприятия, которые производят таблетки со спермином, неохотно соглашаются с этими расчетами. Но тут же добавляют встречный аргумент, что у некоторых людей может возникнуть расстройство желудка из-за зародышей пшеницы, а содержащиеся в них омега-3 жирные кислоты могут испортиться.

Квалифицированный, но не слишком убедительный ответ.

Если вы решите добавить в свой рацион спермин из ростков пшеницы, вам не обязательно покупать готовые зародыши пшеницы. Можно прорастить их самостоятельно за один-два дня и добавлять одну-две столовые ложки к сухим завтракам и салатам. Просто промойте немного зерен, поместите их в блюдце, залейте водой, чтобы вода почти полностью их покрывала и накройте крышкой. Не заготавливайте сразу большие количества, чтобы не развивалась плесень. И не нужно проращивать слишком долго — два-три дня максимум — нам не нужны длинные проростки.

И это действительно выгодная сделка по сравнению с покупкой в специализированных магазинах этой интересной биодобавки для продления жизни — спермина.

Успехов